建造师可负责几个项目

根据《建设工程施工管理条例》规定，建筑工程项目的施工单位应当配备足够数量的具有相应资格的技术负责人员，其中包括建造师。建造师作为项目的技术负责人员之一，负责组织和实施施工过程中的技术管理工作。

根据建筑法规的规定，建造师在一个建筑工程项目中只能担任一名建造师，不能同时负责多个项目。因为建造师的工作需要对项目的各个环节进行全程管理和监督，确保施工过程中的质量、安全和进度等方面都符合相关规定。

建造师不能同时负责多个项目，否则将无法有效履行其在每个项目中的职责和义务。建议建筑施工企业在进行项目规划和人员配备时，要根据实际情况合理安排建造师以及其他技术负责人员的工作分配，确保项目能够按时、按质完成。